Sobre mim!

 

Olá! Eu sou a Diana 🍔🌱

Estou a terminar o meu mestrado em Psicologia Educacional e tenho uma ENORME paixão por cozinha! Há 6 anos que não como carne — tudo começou com uma aposta (acreditas?), mas depois mergulhei no tema da alimentação e desde então, é uma escolha que faço todos os dias.

Conciliar o mestrado com a cozinha nem sempre é fácil... mas fazer hambúrgueres tornou-se quase terapêutico. Mesmo nos dias mais puxados, é ao “meter as mãos na massa” que encontro algum equilíbrio.

Uma pequena curiosidade: o meu ingrediente favorito é... o feijão!

Qualquer feijão. Digo-te já: dá para fazer TANTA coisa deliciosa com ele. E não, os meus hambúrgueres não vão fazer ninguém correr para a casa de banho — aprendi isso da forma difícil. 😅

Falando em dificuldades: a primeira vez que usei uma panela de pressão sozinha achei que ia explodir. Entre o barulho, o fumo branco (que nos filmes parece perigoso!) e o meu pânico, vesti-me como quem vai para uma missão de risco. A minha mãe chegou, viu o drama... e fartou-se de rir. Afinal era tudo normal. Enfim, estamos sempre a aprender.

A minha proposta

Quero partilhar convosco os meus dotes na cozinha, dar-me a conhecer, aprender convosco e oferecer algo novo, sustentável e feito com qualidade. A minha missão é simples: criar alternativas saborosas, práticas e vegetais que possam substituir aquela ida apressada ao supermercado.

E tu, o que costumas ter no congelador para um dia mais preguiçoso? Já pensaste em experimentar uma opção mais vegetal e feita com amor?

Nos próximos posts, vou partilhar o que está por trás de cada hambúrguer — desde ingredientes locais a técnicas caseiras que fazem toda a diferença. Espero que venhas comigo nesta aventura!